Jarní medobraní: Čas včelařských radovánek a zlatého nektaru

Jaro je v plném proudu, a s ním přichází i jeden z nejdůležitějších okamžiků v roce pro včelaře – první medobraní. Počasí je zatím příznivé, i když o něco chladnější než loňské jaro. Včely mají optimální podmínky pro létání, a pravidelné přeháňky podporují kvetení rostlin a produkci nektaru. Úly se postupně plní medem, a včelaři se pilně připravují na sklizeň první várky letošního medu.

Na co se těšit při jarním medobraní? Objevte lahodné jarní medy

Mezi hlavní klenoty jarní sklizně patří především řepkový med. Zářivě žlutá pole řepky lákají včely k intenzivnímu sběru nektaru, výsledkem čehož je velké množství tohoto oblíbeného medu. Řepkový med vyniká svou krémovou konzistencí, která ho činí velmi atraktivním pro spotřebitele.

Další populární variantou je pampeliškový med. Tento tmavší med s výraznou chutí a vůní je hojně sbírán z rozkvetlých pampeliškových luk. Pampelišky poskytují bohatý zdroj nektaru zejména za teplých dnů po chladných nocích, což činí tento med velmi aromatickým a chutným.

Významným jarním medem je také vícekvětový med. Tento typ medu obsahuje směs nektarů z celé škály květin, včetně vrb, javorů, pampelišek, ovocných stromů a divoce rostoucích rostlin. Díky své rozmanité skladbě a vysoké enzymatické aktivitě je tento med velmi ceněný.

Jak se vypořádat s krystalizací medu?

Jarní medy mají často tendenci rychle krystalizovat. Tento jev může způsobit, že včelaři přistupují k předčasnému medobraní. Pokud med zkrystalizuje přímo v plástech, stává se obtížně dostupným k extrakci. Někteří včelaři proto používají strategii postupného sběru jednotlivých rámků s vyzrálým medem během celého období snůšky, což je sice pracnější, ale může to zaručit vyšší výtěžnost tekutého medu.

Kdy je med ideální ke stáčení?

Optimální čas pro stáčení medu závisí na jeho druhu. Obecně platí, že medy s obsahem vody do 18 % lze bezpečně extrahovat. Toto pravidlo má však své výjimky, například u zlatobýlového medu, který může začít kvasit již při obsahu vody 17 %. U jarních medů je bezpečnou hranicí obsah vody právě 18 %.

Růst různých druhů květin na jaře probíhá rychle za sebou, a trh očekává od včelařů širokou nabídku druhově specifických medů. To někdy vyžaduje odebrání medu, který včely ještě zcela neodpařily, aby se uvolnilo místo pro další snůšku a zabránilo se míchání nektarů. V těchto případech včelař využívá specializované zařízení, nazývané sušičky medu, k dosušení medu.

Zralost medu ve včelím úlu se nejčastěji posuzuje podle stupně zakrytí plástů včelím voskem. Pokud je přibližně dvě třetiny plástů či více zakryty voskem, je med považován za dostatečně zralý k extrakci. Další metodou je protřepání plástů – pokud med kape, není vhodný ke sklizni. Nejistotu může rozptýlit použití ručního refraktometru, který přesně měří obsah vody v medu. Nicméně měření musí být pečlivé, zvláště u velkých rámů, kde se hodnoty na různých místech mohou lišit.

Jak na sběr medu? Efektivní techniky a rady pro úspěšné medobraní

Abychom co nejvíce omezili stres včel a šetříli čas během medobraní, je důležité využívat co nejefektivnějších metod. V plné sezóně je času vždy málo, proto je klíčem k úspěchu dobrá organizace a správné nástroje.

Jednou z jednoduchých a osvědčených metod je použití přepážek. Tyto zařízení fungují jako jednosměrné ulice, které umožňují včelám opustit úl, ale znemožňují jim návrat do medných nástavků. Přepážky jsou nejen ekonomické, ale také velmi trvanlivé a univerzální, což z nich činí ideální řešení pro různé typy včelstev. Nevýhodou této metody je nutnost navštívit včelín dvakrát, ale výhody převažují:

1. První den: Nad mateří mřížku vložte nástavek s plásty nebo rámky s mezistěnou, čímž vytvoříte prostor pro únik včel z medníku. Poté na toto patro umístěte přepážku a nad ni nástavky s medem, které chcete odebrat.
2. Druhý den (nebo později): Vraťte se do včelína a vyjměte nástavky naplněné zralým medem. Rámky z úlů odeberte a úl opět zakryjte strůpkem a stříškou.

Přepážky obvykle nezajistí úplné odstranění včel z medníku, takže v nástavcích může zůstat několik desítek včel. Při převozu nástavků do medárny můžete využít následující trik: zakryjte všechna okna kromě jednoho. Po noci se včely shromáždí u zbývajícího okna a před vytáčením je můžete snadno přemístit do obalového boxu k dalšímu využití, např. k podání vybranému včelstvu nebo k vytvoření nového oddělku.

Medobraní lze rovněž provádět pomocí repelentů nebo silným proudem vzduchu, který včely vyfoukne z rámků. První metoda zahrnuje použití chemických látek v úle, což může mít negativní dopady, a druhá způsobuje stres včelám a může vést ke ztrátám. Proto se metoda s přepážkami jeví jako nejefektivnější a nejšetrnější způsob, jak zajistit kvalitní sklizeň medu.

Vytáčení (extrakce) medu: Krok za krokem k úspěšnému zpracování

Pro efektivní získávání medu je klíčové mít správné včelařské nástroje a optimálně vybavenou místnost – ideálně včelařský ateliér. Kvalitní vybavení usnadní práci a zvýší efektivitu celého procesu.

Čištění plástů: Nejprve odstraňte krycí víčka plástů. Malá včelstva mohou použít voštinovou vidličku, zatímco ve středně velkých včelínech je vhodné použít mechanizovaná odvíčkovací zařízení vybavená nožem nebo šlehacím prvkem.

Medomet: Odvíčkované plásty vložte do medometu, který využívá odstředivou sílu k vytáčení medu. Plásty se roztočí, med se vystříkne na stěny medometu, stéká dolů a je odváděn vypouštěcím ventilem.

Filtrace: Pro odstranění voskových částic použijte síta, cedníky nebo nechte med gravitačně vyčistit v teplé místnosti. Nečistoty se usadí na povrchu, zatímco čistý med stéká dolů.

Automatizace: U středních a větších včelstev je rozumné investovat do automatizované linky na odvíčkování a vytáčení medu. Tato technologie zahrnuje odvíčkovací jednotku, nakládací dráhu, vytahovač medu a sběrné místo prázdných plástů. Pokročilejší linky mohou zahrnovat nádobu na med nebo čističku medu přímo propojenou s plnicími nádobami pro ještě vyšší efektivitu.

Balení medu: Vytočený med lze stáčet do sklenic pro maloobchodní prodej, nebo jej dodávat ve velkoobjemových kontejnerech příjemcům. Mechanizované stáčení do sklenic zvyšuje efektivitu a šetří čas. Prodej medu v různých baleních umožňuje včelařům flexibilně reagovat na požadavky trhu a zvyšovat tak konkurenceschopnost.

První jarní medobraní je pro včelaře významným okamžikem, kdy sklízí plody celoroční péče o svá včelstva. Nejde jen o získaný med a jeho finanční hodnotu, ale také o radost z dobře odvedené práce a hojnosti jarní úrody. Úsilí investované do každodenní péče o včely se vyplácí a přináší nejen sladkou odměnu v podobě medu, ale také pocit uspokojení z práce, která má smysl a význam. Dopřejte si tedy krásný pocit z úspěšného medobraní a radujte se z úspěchů vaší včelařské sezóny.